主料:
紫茄子，
一个，
青椒，
一个，
西红柿，
半个
辅料:
葱适量，
花椒适量，
玉米油适量，
盐适量，
生抽适量，
老干妈，
半勺，
蒜适量青椒烧茄子的做法步骤
1.长紫茄子切滚刀块。
2.青椒切小块。
3.西红柿切块状，葱姜备好。
4.锅内油烧五成热。
5.茄块放入，小火炸制。
6.炸至茄子八九成熟捞出控油。
7.锅内留底油，花椒，葱姜炒香。
8.西红柿，茄子，青椒倒入翻炒几下，倒入一勺开水。
9.适量盐，生抽调味。
10.半勺老干妈。
11.烧至入味关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
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热菜 家常菜 紫茄子
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